醋漿
【1】即酸浆。见{明}{李时珍}《本草纲目·草五·酸浆》。【2】酿醋用的流质酵母。{北魏}{贾思勰}《齐民要术·作酢法》：“秫米醋法。五月五日作﹐七月七日熟。入五月﹐則多收粟米飯醋漿﹐以擬和釀﹐不用水也。漿以極醋爲佳……下醋漿更搦破﹐令如薄粥。”
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