色拉sè lā
【释义】：
英［salad］一种西餐冷拌菜。一般由熟土豆丁、青豆、香肠丁、火腿肉丁等和用鸡蛋、食油、醋、奶油等制成的调味汁拌和而成。也称沙拉。
色拉油sè lā yóu
【释义】：
经脱胶、脱色、脱脂、脱臭等工序精炼的植物油。浅色、无臭、无味。可调制直接食用的色拉酱，故名。此外还广泛用于烹饪、糕点和糖果制作等。
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