蔡居厚※撰，三卷。原书佚，清末朱绪曾于书肆得一旧抄本，乃从《苕溪渔隐丛话》中辑得者。罗根泽《两宋诗话辑校》、郭绍虞《宋诗话辑佚》分别辑得八十六则和八十七则。内容以品评诗人诗作为主，兼及其他。
蔡宽夫论诗崇尚自然：“天下事有意为之，辄不能尽妙，而文章尤然。文章之间，诗尤然。世乃有日锻月炼之说，此所以用功者虽多，而名家者终少也。……若‘吟成一个字，撚断几茎须’，不知何处合费许多辛苦?”“诗语大忌用工太过，盖炼句胜则意必不足。语工而意不足，则格力必弱，此自然之理也。‘红稻啄余鹦鹉粒，碧梧栖老凤凰枝’，可谓精切，而在其集中，本非佳处；不若‘暂止飞乌将数子，频来语燕定新巢’为天然自在。”对诗中用事※，亦主张浑然天成，以不见牵强之迹为上。评李商隐诗说：“义山诗合处信有过人，若其用事深僻，语工而意不及，自是其短。世人反以为奇而效之，故昆体之弊，适重其失。”用事深僻不仅是西昆派，连王安石、黄庭坚等都有这种倾向，所以蔡宽夫此语是对当时诗坛痛下一针砭。而对晚唐人借子为紫，借洪为红，将“黄叶”对“子规”，“樵子”对“葛洪”，并立为“假对格”尤其不满，斥之为“痴人面前不得说梦也”。又专有一则抨击晚唐人妄立格法：“唐末五代，流俗以诗自名者，多好妄立格法，取前人诗句为例，议论锋出，甚有师子跳掷，毒龙顾尾等势，览之每使人拊掌不己。大抵皆宗贾岛辈，谓之贾岛格，而与李、杜特不少假借。”所谓“格法”，是欲将诗歌创作归纳为各种套路，使初学者有方法可学，有门径可依，格调低下自不待言，李淑《诗苑类格》※正是这种倾向的集中体现。蔡宽夫崇自然，对此不屑一顾。在流派盛行，门径各别的北宋诗坛，这一批评依然有其现实意义。
此外，《蔡宽夫诗话》在评论、考证方面多有发明；如：“晋宋间诗人造语虽秀拔，然大抵上下句多出一意。如‘鱼戏新荷动，鸟散余花落’，‘蝉噪林逾静，鸟鸣山更幽之类，非不工矣，终不免此病。其甚乃有一人名而分用之，如刘越石‘宣尼悲获麟，西狩泣孔立，谢惠连‘虽好相如达，不同长卿慢’等语，若非前后相映带，殆不可读，然要非全美也。唐初余风犹未殄，陶冶至杜子美，始净尽矣。”晋宋诗人造语有病，句式雷同，语意重复，初唐犹未能免，直陶冶至盛唐才臻完美。蔡宽夫揭示出这一长期演进的文学史现象，具有历史发展的眼光。又如：“乐天既退闲，放浪物外，若真能脱屣轩冕者，然荣辱得失之际，铢铢校量，而自矜其达，每诗未尝不着此意，是岂真能忘之者哉!亦力胜之耳。惟渊明则不然。观其《贫士》、《责子》与其他所作，当忧则忧，遇喜则喜，忽然忧乐两忘，则随所遇而皆适，未尝有择于其间，所谓超世遗物者，要当如是而后可也。”对于白居易、陶渊明二人的诗歌，蔡宽夫指出表面上的相同和实质上的不同，分析鞭辟入里。其余如辨析蜂腰鹤膝之病；考证杜诗“乌鬼”为当地鬼神之名等，皆有真知灼见，为后人所信服。《诗话》持论公允，考证详赡，然亦间有疏舛，如论双声叠韵条，就受到周春的驳斥。要之，瑕不掩瑜，是一部重要的宋人诗话著作。
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