元方回※于至元二十年(1283)撰成。是书兼选宋五七言律诗，故名“律髓”。自序谓取十八学士登瀛州，五星聚奎之义，故曰“瀛奎”。其体不是随笔式的诗话，而是一部专选唐宋五七言律诗的大型选集。共选唐宋两代作家三百八十五家，三千余首诗，按题材分为四十九类，每类按时代先后编为卷，共四十九卷。《四库全书》收入集部总集类。《自序》云：“文之精者为诗，诗之精者为律。所选，诗格也；所述，诗话也。”可见作者也是把它当作诗话看待的。不过是依所选诗说话，把选诗与评诗、诗选与诗话有机地结合在一起。选诗虽注意了不同流派，但“以老杜为主”(卷十)。江西诗派的作品入选也较多。这与他的论诗主旨“排西昆而主江西，倡为一组三宗之说”(《四库全书总目》卷一百八十八)，是一致的。推尊杜甫为古今诗人之“祖”，把黄庭坚、陈师道、陈与义列为“三宗”，不仅为了扩大江西诗派的影响，而且为了突出学杜，以为江西诗派张目。
方回论诗，强调“格高”，“以格高为第一”(《唐长孺艺圃小集序》)。《瀛奎律髓》卷二十一云：“诗先看格高，而意又到，语又工，为上。意到，语工，而格不高，次之。无格，无意，又无语，下矣”。格高是指诗歌“以生硬为健笔，以粗豪为老境，以炼字为句眼”的苍劲瘦硬的风格。这是江西诗派所提倡，也是方回极力要维护和发扬的。从格高出发，批评四灵诗派专学姚合之诗的“小结裹”，所用料不过花、竹、鹤、僧、琴、药、茶、酒，气象甚小。对江湖诗派更是鄙视他们庸俗的为人，卑弱的诗风。
对《瀛奎律髓》的评价，因有宗唐宗宋之分，而评价不一。清人冯舒、冯班对该书持否定态度。清人吴之振称誉此书为“诗林之指南，艺圃之侯鲭”。纪昀撰《瀛奎律髓刊误》一书，折衷两派意见。但指出方回选诗有“矫语古淡”、“标题句眼”、“好尚生新”三弊。论诗有“党援”、“攀附”、“矫激”三弊。不无道理。有康熙四十九年陈士泰刻本，康熙五十二年吴之振刻本，《瀛奎律髓刊误》有清嘉庆侯官李氏校刻本、扫叶山房本。1990年3月中国书店影印1922年扫叶山房本。1986年上海古籍出版社出版李庆甲集评校点《瀛奎律髓汇评》，颇便参考。
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