指开锣戏。明朝人的习惯，筵席上首先要上一道汤，所以就把正戏之前的开锣戏叫做“尝汤戏”。开锣戏(尝汤戏)一般比较简短，如京剧，根据习惯开锣第一出多是情节比较简单的文戏，如《天官赐福》、《百寿图》、《渭水河》等。所以第42回称：“锣鼓响处，开场唱了四出尝汤戏。”
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