唐教坊大曲有《杨下采桑》，《采桑子》曲名始就大曲摘取一遍单行而来，后用为词牌。又名《丑奴儿》、《丑奴儿令》、《罗敷媚》等。词为双调，四十四字，六平韵。《尊前集》注“羽调”，《安陆集》入“双调”，《乐府雅词》注“中吕宫”。又，《添字采桑子》、《摊破采桑子》、《促拍丑奴儿》等词牌，名称虽与此调不同，字数、韵数亦略有增加，实质皆为此调变格。宋词另有《采桑子慢》，一名《丑奴儿慢》，为长调慢词，双调九十字，多平仄韵互叶。
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