句中记叙诗人经酒泉时，太守热情招待，歌舞、宴饮热闹非凡的情景。琵琶、长笛相应和，胡家儿女们齐声歌唱，宴席上吃的是烤全牛、烹野驼，喝的是金杯中的交河美酒。以此渲染出主人热情好客，富有边塞的生活情调。
注：浑炙，浑即全，炙即烧烤。犁牛，杂色牛。烹，蒸煮。交河美酒，即交河一带产的美酒。叵(pǒ)罗，一种敞口的酒杯。
岑参《酒泉太守席上醉后作》《全唐诗》第2055页。
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