麦

【释义】：

麦类总称。有大麦、小麦、燕麦、黑麦等。《鄘风·桑中》二章：“爰采麦矣?沫之北矣。”毛《传》：“沫，卫邑。”《大雅·生民》四章：“麻麦幪幪，瓜瓞唪唪。”毛《传》：“幪幪然茂盛也，唪唪多实也。”《鲁颂·閟宫》一章：“黍稷重穋，植穉雅菽麦。”《说文》：“稙，早穜也。稚，幼禾也。”《本草纲目》〔集解〕：“恭曰，大麦出关中，即青稞麦，形似小麦而大，皮厚，故谓大麦，不似麦也；时珍曰：小麦，北麦皮薄面多，南麦反此。或云：收麦以蚕沙和之，辟蠹。或云：立秋前以苍耳锉碎同晒收，亦不蛀。秋后则虫已生矣。盖麦性恶湿，故久雨水潦，即多不熟也；燕麦，此野麦也。燕雀所食，故名。”

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