坡远花全白，霜轻实便黄。杵头麸退墨，硙齿雪流香。

【原文出处】：元·许有壬《面》

山坡地里的养麦花，远远望去一片雪白，花落后等轻霜一来，它的果实便变成了黄色。收获后用杵头把黑色麸皮褪掉，再放到磨里磨，就能看见磨齿上的面洁白如雪，飘着清香。这几句诗写荞麦。作者并没有拘泥于荞麦本身的形状，而是依照时间顺序，写从荞麦的开花到磨成面这一系列的过程中荞麦的变化，而在这变化之中又着重写了它的颜色的变化，即由白到黄，由黄到黑(荞麦成熟时皮为黑色)，再由黑到白，写得层次分明。

注：麸(fū)，麸子。硙(wèi)，石磨。

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