中国历史文化名城之一。位于广东东南部，地处韩江三角洲、滨临南海。今属汕头市。晋代置义安郡，梁兼置东扬州，隋时始称潮州。以潮流往复而得名。唐宋或称潮阳郡，元设潮州路，明清曰潮州府。唐代文学家韩愈曾任潮州刺史，在潮州西湖、潮阳灵山寺等地，留下众多胜迹，民族英雄文天祥曾临莲花峰刻石。湘子桥是中国古代四大名桥之一。
寄韩潮州愈(1)
(唐)贾岛
此心曾与木兰舟，直到天南潮水头。
隔岭篇章来华岳(2)，出关书信过泷流(3)。
峰悬驿路残云断，海浸城根老树秋(4)。
一夕瘴烟风卷尽，月明初上浪西楼。
潮阳海岸望海(5)
(宋)杨万里
动地惊风起海陬(6)，为人吹散两眉愁。
身行岛北新春后(7)，眼到天南最尽头。
众水更来何处著?千峰赴此却回休(8)。
客中供给能消底(9)，万顷烟波一白鸥。
行部潮阳(10)
(元)周伯琦
潮阳北县海之滨，海上风涛旦夕闻。
遗老衣冠犹近古(11)，穷边学校入同文(12)。
卤田宿麦翻秋浪(13)，楼舶飞帆近暮云。
声教东渐无限量(14)，扬清便欲涤朱垠(15)。
潮州竹枝词(四首录二)(16)
(明)宋徵璧
积雨还教六月凉，家家砧杵捣衣裳。
素馨髻挽连环结(17)，几度风吹枕簟香(18)。
新插芭蕉一两丛，女墙多种木芙蓉(19)。
朱唇轻染胭脂色，爱嚼槟榔玉齿红。
潮州杂兴(20)
(清)徐乾学
蛮女科头足踏尘(21)，丈夫偏裹越罗巾(22)。
无分晴雨穿高屐，岂是风流学晋人(23)?
不向南荒谱异鱼(24)，那知鲎实与车渠(25)?
苏公独数江瑶柱(26)，举似黄鱼恐不如(27)。
潮州舟次(28)
(清)丘逢甲
抱江城郭夕阳红(29)，百口初还五岭东。
关吏钓鳌疑海客(30)，舟人驱鳄话文公(31)。
九秋急警传风鹤(32)，万里愁痕过雪鸿(33)。
独倚柁楼无限恨(34)，故山回首乱云中。
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