【释义】：
小麦的古称。《周颂·臣工》一章：“於皇来牟，将受厥明。”郑《笺》：“於美乎，赤乌以牟麦俱来，故我周家大受其光明。”朱熹《集传》：“於皇，叹美之辞。来牟，麦也。明，上帝之明赐也，言麦将熟也。”《周颂·思文》一章：“贻我来牟，帝命率育。”《韩诗》说：“牟，大麦也。”《广雅·释草》：“大麦，牟；小麦，来。”郑《笺》：“贻，遗；率，循；育，养也。天命以是循存后稷养天下之功，而广大其子孙之国。”
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